剁椒魚頭

美食達人@綠野薄荷

剁椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　做一道剁椒魚頭，這個菜不管是年菜還是作爲宴客菜都很好。希望新的一年，家人健康平安！鴻運當頭！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲢魚頭適量; 剁椒適量; 蒜蓉辣醬適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：將鲢魚頭收拾幹淨，洗淨剁成兩半。

第三步：料酒倒入魚頭腌製十分鍾，去腥。

第四步：准備好剁椒，蒜蓉辣醬。

第五步：盤子底鋪上蔥姜。

第六步：將魚頭放盤子裏，均勻塗上剁椒和蒜蓉辣醬，上鍋蒸至魚頭成熟。

第七步：炸花椒油，澆在蒸好的魚頭上即可。

第八步：剁椒魚頭。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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