剁椒魚頭

第一步：魚頭洗淨，放料酒、醬油、胡椒粉、姜片腌製半小時。

第二步：剁椒加蒜末、1小勺蚝油攪拌均勻備用。

第三步：大盤蔥姜鋪底。

第四步：魚放上，均勻澆上拌好的剁椒末，蒸17分鍾（今天的魚頭比較大，多蒸了會兒）。

第五步：蒸魚期間准備一下蒜末，切小蔥葉備用，鬧鍾還剩一分鍾時起鍋燒油。

第六步：關火澆熱油，澆在蔥花上面，滋啦滋啦。

第七步：上桌了。

第八步：香香滴。