剁椒蒸魚頭

美食達人@nideyangzi

菜式簡介
　　剁椒蒸魚頭是一道製作工藝簡單、口味微辣、烹饪時間短的美味菜肴。

第一步：准備製作菜品所需的材料

第二步：姜切片，蔥一半切蔥段一半切蔥花，蒜切末。

第三步：魚頭灑上料酒、抹上鹽，腌製10分鍾。

第四步：取一個碗，加入蒜末、丹爺原味辣醬、少許生抽，拌勻。

第五步：取一個大盤，盤底墊蔥段、姜片；扣上腌好的魚頭，再將拌好的辣醬倒在魚頭上，塗抹均勻。

第六步：將魚頭放入蒸鍋蒸12到15分鍾。

第七步：端出魚頭，灑上一點蔥花。燒些許熱油，澆在上面完成。

剁椒蒸魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

魚頭最好選用雄魚頭

相關食材：魚頭剁椒

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