剁椒魚頭

美食達人@小胖樂樂

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭1000克

輔助料: 豆腐一塊; 剁椒適量; 蔥花適量; 姜絲適量; 蒜蓉適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒1大匙; 豆豉1大匙; 黑胡椒粉適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭洗幹淨。

第二步：魚頭鹽、料酒、黑胡椒，雞精、姜、蒜，腌一下。

第三步：放豆腐，魚頭，裝盤

第四步：放上剁椒，姜、蒜蓉，上鍋蒸半小時。

第五步：蒸好了，灑上蔥花，澆上油

菜譜標簽：熱菜湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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