家常剁椒魚頭

美食達人@萬媽學廚

家常剁椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　一條魚可以分幾張吃法，每個人都可以吃到自己喜歡的哦！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 魚頭一個; 粉色一小把; 剁椒一些; 紅色尖椒少量; 蔥一些

輔助料: 鹽一小撮; 香油少量; 花椒粉少量; 胡椒粉少量; 油少量

家常剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭加鹽，料酒，姜，花椒粉，胡椒粉抹半個小時入味，粉絲用溫水泡軟半個小時。

第二步：粉絲撈起墊在魚頭下，魚頭放好鋪上剁椒，紅椒點綴，澆上香油，灑上蔥段。

第三步：大火燒水燒開，魚上蒸籠10-15分鍾，魚眼翻白就好了。魚拿下來後鍋燒熱油，在剁椒上灑上蔥花，熱油澆上去就好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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