剁椒蒸魚頭

美食達人@zxcva

菜式簡介
　　剁椒蒸魚頭的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，剁椒蒸魚頭是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,剁椒蒸魚頭以魚頭爲主要材料,烹饪以蒸菜爲主,口味屬于醋椒,跟著027eat·com好吃佬網爲您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！

第一步：魚頭洗淨，剖開，酒上料酒，姜絲。

第二步：在魚頭上放一層剁辣椒（這可是我自己做滴），因剁辣椒較鹹，所以不再放鹽，放入鍋中蒸十分鍾（水開，蒸汽上來再放魚頭）。

第三步：魚頭蒸好後，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上蔥花，炒鍋燒熱油，淋在魚頭上，啊，香味出來了，吃……

相關食材：魚頭剁椒

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