瓦罐肉末芙蓉蛋

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瓦罐肉末芙蓉蛋封面圖

菜式簡介
　　離開江西很多年，一直對江西的瓦罐菜念念不忘，這次把瓦罐買來了，小試牛刀，從最簡單的瓦罐芙蓉蛋開始，味道和以前吃的差不多！也算是一解鄉愁了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 肉末50克

輔助料: 小蔥1棵; 鹽1克; 味精1克; 油2克

瓦罐肉末芙蓉蛋的做法步驟

第一步：雞蛋2個，

第二步：雞蛋2個，

第三步：雞蛋打散

第四步：瓦罐洗淨，先加一點油在裏面轉動一下

第五步：把蛋液倒入瓦罐中

第六步：蓋好蓋子，封好保鮮膜，

第七步：蒸鍋加水燒開，再放入瓦罐，大火蒸10分鍾，

第八步：另起一鍋，把肉末炒好，

第九步：倒入蒸好的雞蛋中，就可以上桌了！

瓦罐肉末芙蓉蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸雞蛋的水，一定不能加自來水，要加冷開水，要不能蒸出來的雞蛋會有很多的氣泡！

菜譜標簽：快手菜

相關食材：肉末

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