山藥木耳炒地瓜

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山藥木耳炒地瓜封面圖

菜式簡介
　　媽媽跟姥姥學的，姥姥從電視上看的，說是有防輻射的功效，感興趣的盆友可以試試。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 山藥半根; 木耳適量; 地瓜一個

輔助料: 鹽少許; 味精少許; 水澱粉適量

山藥木耳炒地瓜的做法步驟

第一步：准備工作：將山藥去皮切成菱形塊。（去皮前可用白醋洗手，以防過敏手癢）

第二步：木耳用水浸泡後，備用。

第三步：地瓜切菱形塊兒，備用。

第四步：先將山藥用水焯一下。以防炒時粘鍋，並且口感更加爽脆。

第五步：由于地瓜炒時易碎，先將其煎一下。備用。

第六步：放入底油，將木耳和山藥同時放入鍋中翻炒。

第七步：翻炒後，放入少許鹽，勾芡汁。

第八步：最後將煎好的地瓜倒入鍋中翻炒，待炒熟後出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：山藥地瓜木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法山藥與地瓜的做法

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