家鄉馬蘭頭

美食達人@lavenderkate

家鄉馬蘭頭封面圖

菜式簡介
　　小時候跳皮筋的時候總會念著“一個噔子噔炮噔，馬蘭開花二十一”這馬蘭頭可是春天的一道美味，爺爺奶奶的最愛呦！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 馬蘭頭七八兩

輔助料: 春筍兩支; 蒜瓣三個; 香菇四只; 黑木耳適量

家鄉馬蘭頭的做法步驟

第一步：馬蘭頭洗淨放沸水裏面抄熟。

第二步：這樣就差不多可以了。

第三步：過了冷水，用一塊幹淨的紗布榨幹水分。

第四步：榨幹的馬蘭頭剁碎。

第五步：完了放在盤中備用。

第六步：春筍和泡發的香菇木耳切粒。

第七步：蒜瓣剁成蒜泥。

第八步：鍋內放多點油，待油熱改小火放入筍，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分鍾，這時可以加調味料。

第九步：倒入馬蘭頭翻炒，香味出來就好啦。

第十步：出鍋，再淋上點香油就更完美了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐

相關食材：馬蘭頭

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