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泰國香蕉餅

美食達人@暧暧丁子
泰國香蕉餅封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
面粉400克
香蕉4條
輔助料
雞蛋4個

泰國香蕉餅的做法步驟

  • 第一步:把面粉放入和面盆並沖入滾水,攪拌均勻後再加冷水和成光滑面團,醒20分鍾。
  • 第二步:醒好的面團均勻地分成4份,表面抹上沙拉油,再醒1小時。
  • 第三步:香蕉去皮後切成薄片或碎粒狀,打入雞蛋混合均勻待用。
  • 第四步:在光滑的桌面上刷一層沙拉油,取一塊小面團擀成薄薄的圓餅。
  • 第五步:在平底鍋裏倒入適量奶油,放入圓餅煎至透明起泡,然後再倒入香蕉和蛋液的混合物,攤平。
  • 第六步:把圓餅摺起來,先上下往中間摺1/4,再左右往中間摺1/4。
  • 第七步:摺好以後繼續煎至兩面金黃即可出鍋,分切成小塊食用。
  • 泰國香蕉餅做法技巧/竅門/補充說明:

    補充說明:
      1、香蕉可以換成芒果、菠蘿等各種你喜歡的水果。
      2、分切成小塊後還可以淋上巧克力醬、蜂蜜或泰國煉乳等,傳統泰式吃法還要再撒上一些白砂糖,隨你啦。
      3、香蕉加熱過久容易軟化掉,所以放入香蕉的時間和火候要掌握好,不能加熱太久,這樣做出的香蕉煎餅才會外酥內軟,並且具有濃濃的奶油香與香蕉香。
      4、吃香蕉煎餅一定要配上泰式奶茶,這樣才能享受到完全的泰式風味。
      營養功效:泰國香蕉煎餅是相當好的營養食品,既可以當作美味的零食小吃,也可以當作營養豐富的早餐餅。香蕉中豐富的鉀對高血壓患者比較有益,也非常適合便秘患者及皮膚粗糙者食用,有通便和美容的食療作用。

    菜譜標簽:小吃泰國菜
    相關食材:香蕉

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