巧克力淋面蛋糕
菜式簡介
來自內蒙古的我北漂在北京時認識了老公,他雖然外表不是很出衆,卻仍然以他對我無微不至的關心、體貼、浪漫、執著,讓我成了他的老婆(雖然他家不想娶外地媳婦)。在懷小寶的時候,由于胎盤前置從六個月開始就在床上保胎,最後兩個月都是在醫院度過的,當我從手術室出來的時候第一眼見到的就是老公,貼在我耳邊的一句話就是:老婆,你辛苦了!瞬間我看到他的眼淚都流下來了·····。在以後的日子裏,老公能幹的活決不讓我動手,好吃的都是緊著我和孩子吃,錢都是可著我們花,每晚他都會醒來給我和孩子蓋被子·······,老公說:雖然我沒能給你大富大貴,但我會盡心讓你過的幸福。
老公生日的時候,我原創了這款蛋糕,所有食材都是老公最喜歡吃的。那天好多朋友來給他過生日,當我把這個蛋糕端出來的時候,引來一片歡呼,一致說老公太幸福了!巧克力代表苦盡甘來的甜甜蜜蜜,三朵手工玫瑰花代表我愛你,執子之手,與子偕老········,老公,今生有你足矣!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 八寸方型巧克力海綿蛋糕1個
- 淡奶油107克
- 純度70%巧克力125克(淋漿)
- 黃油塊18克(淋漿)
- 細砂糖40克(淋漿)
- 輔助料
- 芒果果醬適量
- 純手工巧克力花3朵
- 巧克力適量(寫字用的)
巧克力淋面蛋糕的做法步驟
巧克力淋面蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1 淡奶油的量可以依據個人喜好加減,但是也不能太少,要保證最後把蛋糕全部抹勻才行
2 蛋糕外面加一層奶油便于淋面更光滑
3 淋漿用的是純度在60%~70%的可可脂巧克力,有點苦甜,也可以少加點細砂糖增甜
4 巧克力不要用“代”可可脂的,對身體危害太大
5 最後的淋漿溫度一定要掌握好,並且淋上去後不要用工具去動它,會留下痕迹
菜譜標簽:蛋糕
相關食材:巧克力