秋冬時令小甜品——奶香南瓜派

第一步：室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。

第二步：加入兩個蛋黃和成面團。

第三步：3·面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鍾。南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。

第四步：加入細砂糖、玉米澱粉、奶粉攪拌均勻。

第五步：加入兩個雞蛋攪均勻。

第六步：加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

第七步：面團從冰箱拿出後擀成0·5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。

第八步：用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。

第九步：將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

第十步：烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鍾，轉150度再烤30分鍾即可。