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阿米什吐司

美食達人@薄灰
阿米什吐司封面圖

菜式簡介
  這個土司配方在某論壇,被認定爲五星級土司配方,整個吐司成本才3元錢,但是味道不錯,相當值得推薦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度高級
主材料
高粉200克
低粉50克
溫水160克
白糖45克
輔助料
酵母2·5克
調味料
3克
植物油20克

阿米什吐司的做法步驟

  • 第一步:准備材料,高粉200克,低粉50克,溫水160克,白糖45克,酵母2·5克,鹽3克,植物油20克。
  • 第二步:除了植物油外所有的材料倒入面包機內。
  • 第三步:將面團揉出膜。
  • 第四步:面團放溫暖處發酵成2倍大小。
  • 第五步:發酵好的面團按壓排氣。
  • 第六步:分成三等分,蓋保鮮膜醒10分鍾。
  • 第七步:取其中一份面團擀長。
  • 第八步:再翻面卷起,一定要記得表面一定要光滑,如此重複2、3次。
  • 第九步:放入吐司模中。
  • 第十步:二次發酵至土司模8分滿。
  • 第十一步:烤箱180度預熱,最下層,上下火,蓋蓋烤約40分鍾。
  • 第十二步:放涼後食用,口感很不錯的。
  • 阿米什吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    1,這個土司成本極低,大概是三元不到。但口感還是很好吃的。
    2,操作的時候,一定要注意出膜,而且最好能用手套一樣的膜,這樣做出來的土司才好吃。
    3,這個土司配方在某論壇,被認定爲五星級土司配方,相當值得推薦。
    4,各人烤箱溫度不一樣,各自掌握。

    相關食材:吐司

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