養生小點糖卷果

美食達人@ANNA廚日志

養生小點糖卷果封面圖

菜式簡介
　　糖卷果源自回族，是一種營養豐富的清真食品。可治脾胃虛弱、氣血不足，Anna做這道主要是配茶吃，同時兼顧營養，可謂一舉兩得

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 山藥700克; 紅棗250克; 果脯適量

輔助料: 白糖5湯匙; 面粉5湯匙; 植物油適量; 蜂蜜適量（或糖桂花）

養生小點糖卷果的做法步驟

第一步：紅棗用溫水洗淨去核，撕成小塊

第二步：山藥去皮先用刀背拍松，再切成指甲大的小塊

第三步：紅棗，山藥，面粉，四勺白糖，果脯混合成粘手的濃稠糊狀

第四步：紅棗，山藥，面粉，四勺白糖，果脯混合成粘手的濃稠糊狀

第五步：在屜布上放上餡料，包裹好

第六步：在蒸鍋大火蒸20-30分鍾

第七步：出鍋後放置不燙手，趁熱捏成長條狀，放涼後即可成型

第八步：吃的時候取一條，切厚片，兩面用油小火箭至金黃

第九步：出鍋後的糖卷果淋上糖桂花或是蜂蜜就可以食用了

養生小點糖卷果做法技巧/竅門/補充說明：

有桂花醬的話可以再調餡兒的時候加一大匙，我家有很好的桂花蜜最後加在糖汁裏了，所以省略了這一步驟。

菜譜標簽：小吃中式宴請

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