布朗尼蛋糕

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菜式簡介
　　初冬的天氣小灰冷，吃高熱量的甜食才能讓人暖心幸福滿滿哒，聽說布朗尼蛋糕在誕生于19世紀末的美國，20世紀上半業在美國和加拿大開始興起，美國人是常見的午餐，人們在吃布朗尼的時候一般是直接用手拿著吃，並且通常會配咖啡喝和牛奶，布朗尼的口感介于蛋糕和軟曲奇之間，味道濃郁，酥脆的外皮，裏面軟糯香甜，甜苦交融如人生，值得回味！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉42克; 黃油70克; 雞蛋65克; 細砂糖40克

輔助料: 堅果適量; 黑巧克力100克

布朗尼蛋糕的做法步驟

第一步：1、堅果放入烤箱180度烤3~5分鍾，出爐後壓成大碎塊備用

第二步：2、黑巧克力和黃油混合一起隔熱水融化，攪拌均勻待涼

第三步：3、雞蛋加糖用手動打蛋器攪拌至糖融化，不用打發

第四步：4、將雞蛋液倒入黑巧克力中拌勻

第五步：5、篩入高筋面粉，稍微拌勻

第六步：6、加入三分之二的堅果碎，攪拌均勻

第七步：7、拌好的面糊在面上撒上剩下的堅果碎，輕輕震幾下去除氣泡

第八步：8、放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火烤20~25分鍾左右

第九步：9、冷藏後口感會更濕潤更好吃哦

菜譜標簽：兒童烘焙早餐生日

相關食材：布朗

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