南瓜面包子

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　冬季注重養生，南瓜是最佳的食材。中醫認爲南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。這款包子內餡是豬肉的，補充人體所需要的蛋白質和脂肪，是冬季養生最佳主食，製作成卡通形狀，更可愛，喜歡的看看吧：

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 面粉330克; 南瓜泥170克

輔助料: 酵母4克; 白糖10克; 溫水120克; 豬肉餡120克; 鹽1小勺; 生抽10克; 調餡王1小勺; 香油2克

南瓜面包子的做法步驟

第一步：南瓜蒸熟碾成泥

第二步：將面粉，白糖，酵母加入

第三步：先用溫水（和體溫差不多的溫度）將酵母化開，在一點點加水和面

第四步：和成和饅頭面軟硬程度差不多的面團，裝保鮮袋醒面20分鍾。

第五步：將面團取出

第六步：和肉餡，加蔥，調餡王，香油，鹽和生抽，適量的清水。平時拌餃子餡的方法。喜歡吃什麼加什麼。

第七步：分成三份（頭，身體和三只小貓），身體部分如圖包餡

第八步：身體整形

第九步：組合

第十步：組合

第十一步：組合

第十二步：放蒸鍋中，蓋簾提前抹點油，避免粘連

第十三步：小火最低檔，直到上汽（此時是給它發酵的時間）上汽後轉大火15分鍾，關火停留2分鍾在揭蓋。馬上揭蓋包子容易表面不光滑

第十四步：揭蓋，稍涼

第十五步：畫上表情，萌萌的，全是母愛

南瓜面包子做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜含水量不同，自己掌握好溫水的用量。

菜譜標簽：家常菜兒童主食快餐

相關食材：南瓜面包

答配菜譜：南瓜與面包的做法

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