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奶香椰蓉爆米花

美食達人@個性勝過姿色
奶香椰蓉爆米花封面圖

菜式簡介
  冬季多吃玉米好處多多。玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。爆米花口感不輸于影院門口賣的,主要是自己的用料安全,吃著放心,只要想吃,在家裏十幾分鍾就可做出奶香誘人,甜脆可口的爆米花,在做的時候,家裏也會飄滿香甜的幸福味道。因爲外層裹了糖漿,增加了爆米花的脆感。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
自爆玉米30克
椰蓉20克
奶粉50克
輔助料
40克
20ML

奶香椰蓉爆米花的做法步驟

  • 第一步:平底鍋內放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平鋪鍋底少些
  • 第二步:煎至有一兩顆爆了後,蓋上蓋子並晃動鍋,使其受熱均勻
  • 第三步:等聽不到哔剝的聲音可開蓋,挑出完全爆開的,棄去沒爆的不用
  • 第四步:然後熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在爐上中火慢慢加熱(這個過程不要攪動,以免糖重結晶
  • 第五步:加熱到成焦糖色時,將爆好的爆米花倒入鍋中,拌勻
  • 第六步:撒上奶粉和椰蓉,進行搖晃攪拌均勻
  • 第七步:拌勻後倒在鋪了油紙/油布的烤盤中,冷卻即可
  • 第八步:椰蓉和奶粉的香味,讓酥脆的爆米花更好吃
  • 第九步:一定要用自爆玉米才可以
  • 相關食材:椰蓉

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