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生日快樂!【香橙戚風蛋糕】

美食達人@淘氣包包
生日快樂!【香橙戚風蛋糕】封面圖

菜式簡介
  年年有今日,歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯!生日快樂!
  還依稀記得去年的生日,是和同學從四川旅遊回來,第二天剛好是聖誕,也是自己的生日,不能不說時間過的真快啊。
  今年的生日,和往年一樣,幸福快樂!有老公和弟弟送的鮮花,父母做的一桌子生日宴,還有大家的祝福,謝謝你們,有你們我很滿足,很幸福,感恩!
  
  爲自己做的第一個生日蛋糕,8寸和6寸的各一個。大家一致表決說不要抹奶油,喜歡原味的。簡簡單單的用玫瑰花裝飾了下,也不賴,戚風還算滿意,細膩柔軟,帶著淡淡的橙汁香味,希望下次做的更好。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞蛋5個
低粉90克
白糖60克
玉米油50克
橙汁50克
輔助料
檸檬汁適量

生日快樂!【香橙戚風蛋糕】的做法步驟

  • 第一步:取一個無水、無油的盆,將蛋白和蛋黃分開,蛋黃攪拌均勻後加入橙汁
  • 第二步:加入玉米油,攪拌後曬入低粉攪拌
  • 第三步:蛋白加白糖、數滴檸檬汁打發,提前蛋白呈彎鈎狀即可
  • 第四步:加一勺蛋白至蛋糕糊中,切拌式攪拌
  • 第五步:攪拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中,攪拌,切忌過度攪拌,以免蛋白消泡
  • 第六步:做好的蛋糕糊倒入8寸圓模中,振幾下,振出氣泡
  • 第七步:烤箱預熱165°,烤50分鍾左右
  • 第八步:慢慢膨脹起來的蛋糕
  • 第九步:更高了
  • 養生食療:心髒病

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