黑蒜三杯雞煲
菜式簡介
雞肉的肉質鮮嫩且富含營養,最適合用來做炖煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜,有焦糖的味道,吃起來甜而不辛,回味無窮。兩種食材搭配在一起,相輔相成,黑蒜淡淡的果香讓雞肉在焖煮時油膩散去,口感更佳。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 去骨雞腿肉460克
- 去皮蒜頭40克
- 青蔥40克
- 去皮白洋蔥100克
- 植物油適量
- 紹興酒適量
- 三杯醬適量
- 輔助料
- 小幹辣椒10克
- 幹紅尖椒20克
- 九層塔15克
- 黑蒜50克
- 黑醬油適量
- 高湯適量
菜式簡介
雞肉的肉質鮮嫩且富含營養,最適合用來做炖煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜,有焦糖的味道,吃起來甜而不辛,回味無窮。兩種食材搭配在一起,相輔相成,黑蒜淡淡的果香讓雞肉在焖煮時油膩散去,口感更佳。