黑蒜檸檬骨

美食達人@陶然百合

菜式簡介
　　黑蒜檸檬骨，美味鮮香，剩下的汁可以拌面、拌飯都非常可口。吃過的骨頭可以洗淨再加點湯料如桂圓肉、紅棗等一起熬湯，同樣不遜色。

第一步：原料圖；

第二步：檸檬洗淨，用刀輕輕削下外表皮，不要白色部分；

第三步：將黑蒜與蒜頭切片，檸檬皮切成細絲，備用；

第四步：將蒜片與檸檬絲放入碗中，加入少許白糖、幹貝素、生抽與色拉油，拌勻即成腌料；

第五步：將蒜片與檸檬絲放入碗中，加入少許白糖、幹貝素、生抽與色拉油，拌勻即成腌料；

第六步：排骨洗淨，加入腌料

第七步：再擠入半個檸檬汁

第八步：將排骨與腌料拌勻，腌製至少2小時；

第九步：鍋中抹一層油燒熱，碼入排骨煎至兩面變色；

第十步：然後加入腌製排骨的腌料，加鍋蓋焖焖至排骨熟；

第十一步：開蓋收汁至濃稠，汁不要收得太幹，留下一點，會更好吃；

第十二步：番茄洗淨，置于幹淨的案板上；

第十三步：將番茄切片，備用；

第十四步：將熟的排骨起鍋擺盤，配上蕃茄片即可。

黑蒜檸檬骨做法技巧/竅門/補充說明：

1、檸檬汁也可換成橙汁。
2、如果想排骨更加入味，可以放冰箱腌上24小時。
3、如有烤箱的，可直接烤，味道也許會更棒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：檸檬黑蒜

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