山藥蘑菇土雞湯
菜式簡介
親戚送了只自家養的土雞。土雞肉中含有豐富的蛋白質，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，屬于高蛋白的肉類。經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝砂鍋
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞半個
- 山藥250克
- 蘑菇100克
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 紅棗適量
- 黃芪適量
- 蔥姜適量
山藥蘑菇土雞湯的做法步驟
第一步：土雞切塊洗淨，放入涼水中，放生姜煮開後放料酒去腥，撈出沖洗一下
第二步：放入砂鍋中，放料酒
第三步：放開水
第四步：放紅棗、黃芪煮開後改小火慢炖
第五步：蘑菇洗淨，山藥去皮切塊浸泡水中
第六步：等土雞基本酥爛後放入山藥，煮開後放鹽
第七步：等山藥軟綿後放蘑菇煮開2分鍾
第八步：最後撒上蔥花
山藥蘑菇土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：
山藥去皮後浸泡水中