山藥泥裱花蛋糕

菜式簡介
　　一直對裱花蛋糕想說愛不容易的原因有二，一是裱花的難度想著都複雜望而卻步；這二是最重要的，就是覺得奶油太多，熱量有些大，實在是不敢多吃。這幾天一直在想用什麼食材可以替代一下奶油，既不影響口感，還要適量的減少熱量。結果讓我想到了山藥。本來我買的山藥是准備做山藥糕的，蒸熟了已經壓成泥還沒動，正好拿來試一下看做蛋糕裱花行不行。我想做裱花的山藥泥應該更細膩一些，于是我就過篩了一下，然後用牛奶將山藥泥調製到可以裱花的濃稠度，加入幾滴的食用色素，山藥泥裱花的蛋糕就誕生了。