香腸炒孢子甘藍

1· 臘腸在炒的時候可以提前蒸熟；如果沒有蒸，就加入的水將香腸先焖上兩、三分鍾；
2· 臘腸本身有油脂，因此炒的時候可以放油少點，將其中的油脂煸炒出來後再爆香蒜和紅椒等調味料；
3· 放入孢子甘藍進去翻炒，注意孢子甘藍個頭大小不一，炒菜前提前將大個一分爲二；孢子甘藍很容易熟， 變色後就可以調味了。