烤鴨腿

美食達人@雁之廚

菜式簡介
　　向來喜歡吃肉，尤其偏愛燒烤，對肉類的製作也特別上心，烤鴨腿配紅葡萄酒，想想都覺得幸福。

第一步：准備好食材，鴨腿洗淨備用。

第二步：鴨腿加入檸檬片、姜末、蔥末、香菜末、洋蔥絲、料酒、醬油、蚝油、白糖、花椒面、少許精鹽腌製5小時。

第三步：適量的醬油、白糖、番茄醬、澱粉調製的醬塗抹在鴨腿上，兩面都要塗。

第四步：烤箱120度預熱5分鍾，放入鴨腿，150度反面烤20分鍾，翻個再烤20分鍾。

第五步：烤好的鴨腿，趁熱開幾道口。

第六步：烤鴨腿完工。

烤鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

1·調料放置的量按自己口味調配，腌製時的精鹽要少放，烤的時候還要塗醬，別鹹了。
2·烘焙的時間和溫度也要根據烤箱的條件自己設定。

相關食材：鴨腿

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