鹵鴨腿

美食達人@潇雪依然

鹵鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 姜片適量; 冰糖適量; 蔥段適量; 食用油適量; 八角適量; 桂皮適量

調味料: 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量

鹵鴨腿的做法步驟

第一步：新鮮的鴨腿兩個，用熱手洗幹淨，有幹部擦幹表面的水。

第二步：鍋裏燒油，放入姜片爆一下，把鴨腿放入，煎黃。

第三步：煎鴨腿中。

第四步：一面煎黃，再煎另一面。

第五步：高壓鍋裏面放醬油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火開始燒。

第六步：燒的微熱，在鍋裏加開水，然後放入鴨腿，剛剛沒過肉即可，然後加上蓋子，大火煮25分鍾，焖10分鍾。

第七步：鹵好後的鴨腿，再在煎鍋裏面煎一會，收汁，就OK 啦，裝盤開吃。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童小菜工作餐清明

相關食材：鴨腿

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