椰蓉餡奶油貝殼面包
美食達人@叮叮咚咚2015
菜式簡介
前兩天女兒讓我給她翻找一件她喜歡的玩具，無意間我看到以前家裏吃海鮮剩下的貝殼，腦子一亮，我何不做一款貝殼形狀的面包呢？說做就做，單純的普通面包孩子已經沒有興趣了，好在前些日子老公過生日，給他做蛋糕還剩下了一些淡奶油和椰蓉，索性都放在裏面，最終這款椰蓉餡奶油貝殼面包就誕生了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 鮮牛奶100克
- 酵母3克
- 雞蛋25克
- 淡奶油75克
- 細砂糖90克
- 鹽3克
- 輔助料
- 黃油25克
- 細砂糖15克
- 雞蛋25克
椰蓉餡奶油貝殼面包的做法步驟
第一步：把主料中的所有材料放入面包機，按面包機的使用方法，避免酵母與液體接觸，啓動面包機和面程序。第二步：待面條攪拌至擴展階段，進行一發，時間大概1小時左右。第三步：准備椰蓉餡。把軟化好的黃油放入蛋液之中，攪拌均勻。第四步： 加入椰蓉，進行攪拌至材料充分混合，椰蓉餡就准備好了。第五步：面團發至2倍大小，一發結束。第六步： 把面團分成4等份，靜置15分鍾。第七步：把每個面團分割出25g做貝殼紋路，把大面條包入椰蓉餡料，第八步： 收口向下，貝殼的主體部分就OK了。第九步：用刀把25g小面團切割成扇形。第十步： 把大面團放到貝殼上，鋪展。第十一步：· 把扇形小面團按住尾部放在大面團之上，做出貝殼形狀。第十二步：都做好之後進行二發，時間40分鍾左右。第十三步：面團發好之後，表面刷層蛋液，把烤箱預熱180，放入烤箱中層，時間20分鍾。第十四步：面包烤好了。第十五步： 成品圖
