臘腸炒飯

美食達人@美樂豬

臘腸炒飯封面圖

菜式簡介
　　臘腸風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，冬天是傳統臘味生産的季節，所以冬季是吃臘味的最佳時節。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘腸180克; 米飯適量; 蒜頭2瓣; 蔥白數段; 芹菜1棵; 雞蛋3個

輔助料: 醬油適量

臘腸炒飯的做法步驟

第一步：臘腸用開水稍微燙洗一下切片，芹菜，蒜頭和蔥白均切碎。

第二步：雞蛋打散備用。

第三步：鍋中加入少許油，大火燒熱下入臘腸翻炒。

第四步：炒至臘腸微焦，下入蒜末和蔥白煸出香味。

第五步：倒入事先煮好打散的米飯。

第六步：淋入醬油翻炒均勻。

第七步：再淋入雞蛋液。

第八步：迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，再撒入芹菜末炒勻即可關火。

第九步：盛入碗中即可食用。

第十步：米飯松軟可口，臘味濃郁。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐炒飯

相關食材：臘腸

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