魚肉松

美食達人@美女天天

魚肉松封面圖

菜式簡介
　　小外甥女一歲多了，剛斷奶不久到了添加輔食的時候。小家夥天生就是個吃貨每天小嘴不停，妹妹說給她吃點肉松又嫌賣的不衛生，添加劑多，我就辛苦一下做了魚肉松正好適合她吃，且鲈魚味道鮮美，富含多種維生素，礦物質肉質細嫩易于消化

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 蔥段適量; 姜片適量; 味極鮮醬油適量; 紅糖適量

魚肉松的做法步驟

第一步：材料備好

第二步：魚身劈開到上料酒，蔥，姜腌製片刻

第三步：入開水鍋蒸10分鍾取出

第四步：蒸熟的魚魚湯倒出來，蔥姜撿出，魚肉挑出魚骨魚刺，魚皮揭掉順勢將魚肉弄爛

第五步：少放點醬油，紅糖拌勻放進烤盤

第六步：入烤箱120℃現烤65分鍾，取出上下翻動一下再回烤箱轉100℃再烤30分水分烤幹就行啦，最後趁熱加入少許鹽拌勻（溫度僅供參考）

第七步：成品圖，麻麻放心，寶寶吃的開心

第八步：成品圖

魚肉松做法技巧/竅門/補充說明：

可以利用手動打蛋器把肉搓爛，烤得時候要給魚肉翻身目的是烤得更均勻

菜譜標簽：熱菜午餐兒童

相關食材：肉松

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