雜蔬咖喱飯

美食達人@爵刻

菜式簡介
　　這個是純素菜咖喱飯哦！

第一步：准備好土豆、胡蘿蔔、菌子、青椒，切成圖上的樣子，菌子我是買的小的那種，大的話直接用手撕，口感比切出來的好。

第二步：燒開一鍋水，水開之後放入土豆，煮三分鍾左右。

第三步：加入胡蘿蔔，再煮五分鍾。起鍋備用

第四步：在鍋裏倒點油，把土豆丁、胡蘿蔔丁、菌子玉米以及青椒放進去，加入一勺醬油和適量的鹽。攪拌均勻。

第五步：准備好咖喱，我是用的咖喱粉，這個比較方便，撒入適量的咖喱粉，看著鍋裏的土豆變成金黃色就可以啦！不用太多，要不味道太重。

第六步：准備三勺的生粉和一碗水，生粉和水的比例爲1:3二者混合攪拌均勻。倒在鍋裏，用鏟子攪拌均勻，鍋裏變粘稠之後再翻炒1分鍾就可以起鍋啦！

第七步：裝盤啦！可以開吃咯！

雜蔬咖喱飯做法技巧/竅門/補充說明：

生粉的量根據鍋裏面的食材多少來添加，少了不會有粘稠的效果，口感會比較淡，鍋裏面的湯不粘稠可以再次添加生粉。

相關食材：咖喱

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