錫紙糯米骨

美食達人@獨角戲71

錫紙糯米骨封面圖

菜式簡介
　　排骨：補腎，益氣，潤燥，含蛋白，脂肪，維生素及大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白
　　糯米：溫補食品，補中益氣，健脾益胃，改善食欲
　　這道菜的做法，環保，健康，不經高溫油炸，用錫紙包住烘烤，鎖住了肉的水分，保證了肉的原味，且鮮嫩多汁……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肋排300克; 糯米100克

輔助料: 生抽適量; 糖適量; 柱候醬適量; 雞精適量; 蒜末適量; 生姜適量

錫紙糯米骨的做法步驟

第一步：排骨斬塊，加生抽，柱候醬，糖，姜末，蒜末入冰箱腌製4小時入味，烤時拿出

第二步：糯米倒入鋪好墊子的蒸屜，抹均勻

第三步：水開，蓋蓋蒸10分鍾至熟

第四步：蒸好的糯米飯加適量生抽，雞精拌勻（目的入味）

第五步：錫紙裁好尺寸，鋪上糯米飯，加一塊排骨包好

第六步：包好的糯米骨排放烤架上擺好

第七步：烤箱上下火200度預熱10分鍾，中層上下火烤35分鍾即可

第八步：裝盤

第九步：撕開錫紙，香噴噴的糯米骨開吃咯??

菜譜標簽：熱菜家常菜私房菜

相關食材：糯米

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