火龍果清蒸山藥

美食達人@燕兒歸來

菜式簡介
　　　　因爲這段時間總感冒，沒什麼胃口，所以選擇了最簡單的清蒸做法。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。紅心火龍果是火龍果裏的稀少品種,它的果實中富含了一種特殊的成分——花青素，熱量低，甜度好，而且能夠改善腸胃功能。含有的花青素還能夠抗氧化和衰老，是愛美女士的水果。而且，雪白的山藥和魅惑嬌豔的紅心火龍果，構成了一副生動的中國畫“踏雪尋梅”，很養眼哦！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小白嘴山藥500克

輔助料: 紅心火龍果1個

火龍果清蒸山藥的做法步驟

第一步：小白嘴山藥500克，紅心火龍果1個。

第二步：山藥洗淨去皮，切成1至2公分的片。

第三步：于盤中圓形擺放。

第四步：高壓鍋裏放適量得涼水，噴氣後蒸8--10分鍾即可。（愛吃甜味的可加入適量冰糖或白糖）

第五步：紅心火龍果一切兩半，用湯勺挖出半圓形狀。

第六步：點綴在蒸好的山藥周圍。並將剩余汁水灑在山藥中心。

第七步：“踏雪尋梅”完成。

火龍果清蒸山藥做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡甜品和體質虛弱的女性蒸好後澆上蜜汁，吃了可以滋陰養血。

菜譜標簽：甜品

相關食材：山藥火龍果

答配菜譜：火龍果與山藥的做法

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