臘味煲仔飯
菜式簡介
臘味煲仔飯～香腸做好後一直想做的一道廣東風味美食，味道超贊，肉包說比蛋炒飯好吃多了 多了 多了????
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香腸2段
- 大米300克
- 輔助料
- 青菜5棵
- 味極鮮1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 水1茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 蛋1個
- 玉米油10克
臘味煲仔飯的做法步驟
第一步：～??????
第二步：砂鍋中塗一層油
第三步：放入浸泡了一小時的大米加入適量水
第四步：開中火煮七八分鍾的樣子～
第五步：香腸切片待用
第六步：將香腸均勻的碼在米飯的一側，打上一個蛋，再取適量玉米油沿鍋壁澆下去，這步驟忘記拍了，各位腦補一下～
第七步：蓋上蓋子中火繼續焖8分鍾的樣子
第八步：焖飯的時候將青菜焯一下水
第九步：味極鮮 耗油 清水 芝麻油調出一碗拌料來
第十步：出鍋將青菜碼上，澆上調料拌勻就可以吃啦～
第十一步：色 香 味俱全～??
第十二步：～????
第十三步：～??????
第十四步：約嗎？??
臘味煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：做煲仔飯的大米一定要提前浸泡一小時，那樣做出來才不會夾生。中途放臘腸的時候記得取適量的玉米油沿鍋壁澆下去～做這個火候一定要掌握好，稍不留就有可能焦掉～