京醬肉絲
菜式簡介
經典的美味佳肴京醬肉絲可謂是老少皆宜，人人都愛吃的一道菜，做法也特別簡單
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肉絲適量
- 豆皮適量
- 蔥絲適量
- 輔助料
- 姜末適量
- 甜面醬適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 熟白芝麻適量
- 面粉適量
京醬肉絲的做法步驟
第一步：豆皮放進開水裏燙5分鍾取出
第二步：大蔥切絲擺在盤子裏
第三步：豆皮切成方塊折疊擺在蔥絲周圍
第四步：肉絲放點面粉抓勻
第五步：熱鍋熱油爆香姜末
第六步：放進甜面醬炒香
第七步：放進肉絲煸炒
第八步：肉絲快速炒散放一點胡椒粉，料酒去腥
第九步：放點醬油上色
第十步：放點鹽調味出鍋
第十一步：肉絲放在蔥絲上，撒上些熟芝麻，做好了
第十二步：豆皮卷上蔥絲，肉絲，開吃了
