紅焖羊肉一廚作琺琅彩鑄鐵鍋

菜式簡介
　　紅焖羊肉，在時下的各個城市遍及大街小巷，火爆程度與沙縣小吃不相上下。之所以受食客青睐，得益于湯鮮肉美，益腎驅寒。鍋底一開便可大塊吃肉，大快朵頤。記得那時，報紙上說，紅焖羊肉的崛起，拯救了瀕臨倒閉的某豆製品廠。因爲該廠生産的油面筋（紅焖羊肉的主要涮品之一）一時間供不應求。冬天，正是吃紅焖羊肉的好時候，讓美好的食物帶給您新春的第一句問候。