#信任之美#牙簽羊肉#肉肉廚

美食達人@肉肉廚

菜式簡介
　　大家好，我是肉肉廚。今天帶給大家一道下酒小菜：牙簽羊肉。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要，羊肉既能禦風寒，又可補身體，這個季節吃再合適不過了！

第一步：羊肉500克，姜1塊，蔥花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，鹽5克，玉米澱粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。

第二步：羊肉切塊備用。

第三步：姜切片備用。

第四步：羊肉粒加鹽，芝麻油，姜片，生抽攪拌均勻腌製20分鍾。

第五步：白芝麻炒熟備用。

第六步：將腌製好的羊肉粒用牙簽串好。

第七步：串好的羊肉粒用玉米澱粉混合均勻。

第八步：起鍋熱油放入牛肉粒炸至變色即可出鍋。

第九步：撈出後瀝幹油備用。

第十步：起幹淨鍋熱油加入茴香粒炒香。

第十一步：加入羊肉粒炒香至金黃色。

第十二步：加入白酒和孜然粉翻炒均勻後即可出鍋

第十三步：出鍋啦！孜然的香味絕對讓你回味無窮，羊肉用牙簽串著吃別有一番風味。喝杯小酒，再來一口牙簽羊肉，爽啊！大家都可以試試噢！

#信任之美#牙簽羊肉#肉肉廚做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉需要腌製，一定要入味才好吃！

相關食材：羊肉

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