一羊四吃之三 羊肉面

菜式簡介
　　羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有豐富的蛋白質和維生素，還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少。
　　所以不要再信夏天不能吃羊肉之說了。天熱吃配上辣辣的羊肉湯後，以熱製熱，能刺激人體大量排汗，並助于排出體熱、濕氣，驅除體內毒素、積熱，是以食爲療的大創舉，有“天人合一”的養生觀念。
　　煮的羊肉涼拌一次還是剩很多，可繼續吃。這次做羊肉面。聽說羊肉面有補氣安神、潤燥通便之功效。正適合我用。
　　此羊肉面沒有羊腥味,香而不膩。