烤羊肉串
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羔羊肉600克
- 洋蔥150克
- 姜20克
- 雞蛋1個
- 料酒15克
- 生抽10克
- 紅燒醬油10克
- 輔助料
- 橄榄油10克
烤羊肉串的做法步驟
第一步：羊肉及配菜清洗幹淨備用。
第二步：羊肉切成小塊，洋蔥切絲，姜切片。
第三步：切好的羊肉放入盆中，放入洋蔥，姜，倒入料酒。
第四步：倒入生抽。
第五步：倒入紅燒醬油。
第六步：撒適量鹽，倒入橄榄油。（沒有橄榄油也可以用食用油代替）
第七步：打入一個雞蛋。
第八步：攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏腌製入味。
第九步：把腌製好的羊肉塊串在竹簽上，放到烤網裏。
第十步：烤箱提前預熱上下190度，放中層，烤25分鍾。
第十一步：最後10分鍾時刷上一層食用油，撒上孜然粉和辣椒粉繼續烘烤至結束即可。
第十二步：成品圖。
第十三步：宅家也可以吃烤串啦！
第十四步：鮮嫩美味！
第十五步：製作簡單方便，好吃看的見！
第十六步：香而不膻，超好吃！
烤羊肉串做法技巧/竅門/補充說明：
夏季室溫高，可以放冰箱冷藏過夜腌製入味，第二天取出可直接烤製，非常的方便。食譜中使用的烤箱爲：ACA北美電器AAF-ET28R 空氣炸烤箱。各家烤箱溫度有差異，請視肉串的大小適當調整烘烤時間。
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