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黑米養生粥

美食達人@陽光明媚99
黑米養生粥封面圖

菜式簡介
  巴馬黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、鎳等營養元素,其中以錳鋅硒含量最高,高于正常黑米幾十倍,源于巴馬特殊的高地磁地理環境。黑米含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥,對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。紅粳米是糙米的一種,營養很豐富,煮熟後放兩三天都不變味。富含錳鋅鎂等8種人體長壽的微量元素的純天然綠色食品。添加其他谷物一起熬煮的養生粥,香甜糯滑,米香濃郁,冬季裏喝上一碗,健康養生,全身都暖暖哒~~~

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
巴馬黑米40克
紅棗6個
紅豆35克
花生米10克
冰糖40克
輔助料
巴馬紅粳米40克
小米35克
薏米35克
枸杞5克

黑米養生粥的做法步驟

  • 第一步:准備食材備用。
  • 第二步:黑米,紅粳米,紅豆,花生米,淘洗幹淨倒入砂鍋中,放適量水泡一夜。
  • 第三步:薏米,小米,淘洗幹淨倒入砂鍋中。(泡一夜的水呈深紅色富含花青素很有營養哦!千萬不要倒掉,和谷物一起煮。)
  • 第四步:加夠適量的水,大火煮開後轉小火熬煮一個小時。(砂鍋蓋要留有氣孔,以免溢鍋。)
  • 第五步:粥變粘稠了,紅棗對半切開倒入砂鍋中。
  • 第六步:倒入適量的冰糖。(可隨個人喜好適量添加)
  • 第七步:熬煮幾分鍾後,再倒入枸杞關火悶幾分鍾即可。
  • 第八步:成品圖,香甜美味~~~
  • 第九步:成品圖,健康養生~~~
  • 第十步:成品圖,香滑粘稠~~~
  • 第十一步:成品圖,米香濃郁~~~
  • 菜譜標簽:産婦早餐
    相關食材:黑米

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