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小銀魚炒辣椒

美食達人@芷菲
小銀魚炒辣椒封面圖

菜式簡介
  大量購買的小銀魚需冷凍保管,可用于做湯或者做醬類食物,還可以用了做飯團或甜食,搭配小辣椒一起炒也是很好的下飯菜。大人用餐可放辣椒,兒童用餐可用花生或核桃代替辣椒。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
丁香魚0克
小辣椒芝麻 少許
芝麻適量
輔助料
醬油2大勺
蒜泥1小勺
糖稀1/2大勺
清酒1大勺
生姜粉1/2小勺
芝麻油1大勺
胡椒粉少許

小銀魚炒辣椒的做法步驟

  • 第一步:做這道菜的材料。
  • 第二步:小辣椒用清水清洗2~3遍,然後控幹水份,切成小段備用。
  • 第三步:醬油2大勺,加入1大勺的糖稀。
  • 第四步:再往醬油裏加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺,芝麻油1大勺,少許胡椒粉。
  • 第五步:鍋中加入適量的橄榄油加熱。
  • 第六步:放入小銀魚用中火炒。
  • 第七步:炒5分鍾稍微變黃即可。
  • 第八步:把小辣椒倒入鍋中。
  • 第九步:繼續用中火炒5分鍾。
  • 第十步:均勻放調料繼續用中火炒5分鍾。
  • 第十一步:直到把小辣椒炒軟。
  • 第十二步:臨出鍋是撒上少許黑芝麻即可。
  • 相關食材:銀魚辣椒

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