西紅柿燒菜花

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這是一道簡單的家常菜，菜花可以葷炒也可以素炒，比較經典的搭配就是和西蘭花或者西紅柿搭配烹製，色澤豔麗，非常的不錯。我比較喜歡的是和西紅柿搭配，味道清淡豐富，色彩也好。

第一步：主輔料：菜花、西紅柿、豬肉

第二步：把菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鍾。

第三步：把豬肉、蔥姜切好。

第四步：西紅柿切塊。

第五步：鍋燒開水，放入浸泡後洗淨的菜花焯熟。

第六步：撈出過冷水，然後撈出瀝幹水分備用。

第七步：熱油，炒香蔥花，放入肉片。

第八步：炒勻後，烹入生抽。

第九步：放入菜花翻炒。

第十步：加鹽、白糖調味。

第十一步：放入西紅柿，旺火翻炒均勻。

第十二步：淋入水澱粉勾薄芡。

第十三步：芡汁糊化，即可關火。

第十四步：出鍋裝盤，即可上桌。

西紅柿燒菜花做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿入鍋後，不易加熱過久。

相關食材：西紅柿菜花

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