豌豆汁三文魚

美食達人@miale

豌豆汁三文魚封面圖

菜式簡介
　　好喜歡三文魚，怎麼做都好吃。今天用到的配料是豌豆，這個小豆子在這個季節顯得格外清新，好有愛的~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚一塊

輔助料: 豌豆50克

調味料: 黑胡椒適量; 鹽適量

豌豆汁三文魚的做法步驟

第一步：三文魚洗淨，取適量鹽腌製5分鍾。

第二步：腌製三文魚的同時，將豌豆入鍋中煮沸。（新鮮豌豆或是速凍的青豆都可以）

第三步：豌豆煮至浮起即可撈出。

第四步：將煮好的豌豆放入料理機中打成豌豆漿。

第五步：在打好的豌豆漿中加入黑胡椒調味，再攪打均勻。

第六步：接著將碗豆漿過濾，只取細膩的碗豆汁備用。

第七步：將腌製好的三文魚直接放入平底鍋中煎至兩面熟。

第八步：三文魚裝盤，澆上碗豆汁即可。

第九步：很有愛的三文魚很簡單的就做好啦，我喜歡吃前撒些胡椒粉。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜私房菜

相關食材：三文魚豌豆

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