豌豆黃
菜式簡介
北京的著名小吃豌豆黃,它的主要材料就是豌豆。原爲回族民間小吃,後傳入宮廷。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆爲原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。豌豆的營養價值也是特別的充分。可以補充身體所需要的蛋白質的營養成分。還可以促進我們的消化系統,特別有益于減肥。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 幹豌豆250克
- 輔助料
- 白糖60克
豌豆黃的做法步驟
豌豆黃做法技巧/竅門/補充說明:
用破壁機製作豌豆黃真是簡單,用這個方法製作綠豆糕也不錯。
相關食材:豌豆