三文魚咖喱炒飯
菜式簡介
這個炒飯簡單又營養，非常適合小朋吃，好吃根本停不下來
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 三文魚1塊
- 咖喱2塊
- 隔夜米飯100克
- 西蘭花3棵
- 胡蘿蔔1段
- 檸檬1塊
- 油2茶匙
- 輔助料
- 鹽1茶匙
三文魚咖喱炒飯的做法步驟
第一步：准備好食材，三文魚一塊，咖喱兩小塊，胡蘿蔔和西蘭花洗淨，西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切碎粒備用
第二步：三文魚沖洗一下用廚房紙巾吸幹水分抹少許鹽和胡椒粉，再擠出檸檬汁抹勻表面腌製片刻
第三步：准備一碗隔夜米飯
第四步：咖喱塊用刀切碎備用
第五步：鍋燒熱倒入少量的油將腌製好三文魚塊煎至兩面金黃取出
第六步：用煎好的三分之二的三文魚切碎丁狀稍後炒入米飯，留下三分之一整塊，這樣即可以吃米飯混合三文魚也可以吃到整塊香煎的三文魚
第七步：鍋燒熱放少許油倒入西蘭花和胡蘿蔔炒熟盛出備用
第八步：倒入米飯和咖喱碎翻炒均勻
第九步：炒成金黃的咖喱米飯，倒入炒好的西蘭花和胡蘿蔔碎再加上三文魚碎丁
第十步：一起翻炒均勻，無需加鹽，咖喱和三文魚本身就有鹹味，如果口味重的人可適量加少許鹽進行調味
第十一步：裝盤，最上面放上一大塊煎好的三文魚是不更有食欲了呢？開吃吧
第十二步：成品圖
三文魚咖喱炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
三文魚擠上少許檸檬汁可去魚腥味也可增香
答配菜譜：三文魚與咖喱的做法
養生食療：增肥