返回

五谷福袋-福氣滿堂的年味

美食達人@KL樂悠悠
五谷福袋-福氣滿堂的年味封面圖

菜式簡介
  距離過年還有十來天,遊子匆匆的返回家鄉;街道裏的商鋪早在一個月前就布滿了年貨,年味也越來越濃了。
  每逢過年每家每戶的食物都很豐富,在大節日裏也可以做些粗糧給親戚朋友嘗嘗;五谷飯口感吃起來比米飯香,也象征著五谷豐收的意義。今年過年我倆都不在上海也不回我老家過年,而是到外面去遊玩;趁著幾天的假期到別處去感受不一樣的年味。
  雜糧米口感吃起來Q彈,比起米飯香氣更濃郁;而且五谷雜糧對身體有益,能夠改善腸胃的不適、暖胃、防止血糖過高等功效。想要將五谷雜糧做的精致又美味,就必須搭配一些堅果、菜籽油等配料來增添米飯的香氣。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
糙米40克
高粱米30克
小米30克
紫米20克
大米80克
松仁30克
油豆腐6個
紫薯1個
小番茄適量
輔助料
20克
菜籽油30克
麻油15克

五谷福袋-福氣滿堂的年味的做法步驟

  • 第一步:鍋子裏放入適量的水和糖,煮開後放入油豆腐煮約5-8分鍾,煮好後先不要取出。
  • 第二步:紫薯去皮切成丁裝備用。
  • 第三步:五谷米稱重備用。
  • 第四步:五谷米洗淨後放入電飯煲裏,加入與平常煮飯的水量。
  • 第五步:啓動電飯煲選擇什錦米的功能,開始煲飯。
  • 第六步:米飯的水剛開始收幹後就放入紫薯,蓋上蓋子直到米飯煮好。
  • 第七步:米飯煮好後先不要取出,保溫15分鍾後取出鍋子將米飯打散後待涼。
  • 第八步:冷鍋裏放入菜籽油和麻油,小火加熱後放入松仁炒至金黃色。
  • 第九步:加入五谷飯。
  • 第十步:翻炒8-10分鍾,聞到香氣即可盛出。
  • 第十一步:從鍋子裏取出油豆腐後輕輕的擠幹多余的水分,用小刀把裏面多余的豆腐取出。
  • 第十二步:將炒好的五谷飯放入油豆腐裏。
  • 第十三步:小番茄對半切開後裝飾。
  • 第十四步:可以隨意搭配自己喜歡的配菜。
  • 五谷福袋-福氣滿堂的年味做法技巧/竅門/補充說明:

    -買油豆腐要選擇正方形的,做好後的福袋會很好看。
    -買回來的油豆腐比較硬,所以放到鍋子裏煮一會,再加入少許糖一起煮,這樣就可以吃出日式福袋的口感。
    -可以買現成的日式福袋,一般在日式超市都可以買到。

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM