自製豬皮凍

美食達人@倖鍢ぃ小籹人

菜式簡介
　　豬皮凍，作爲地道的北方人。大過年飯桌的必備食品。不想做飯的時候。拍瓣蒜加點醬油醋就可以開吃啦。

第一步：把買來的豬皮跟豬肉煮熟

第二步：煮熟的豬皮要去毛，我比較懶用的刮胡刀片。刮的很幹淨。

第三步：豬皮刮毛

第四步：給煮熟的豬皮去油

第五步：去完油挂完毛的豬皮這步一定要做，不去豬油的豬皮，做不成凍

第六步：處理完的豬皮切成條裝狀豬肉切成塊裝狀

第七步：豬肉切小塊

第八步：倒入高壓鍋，開鍋後壓個5分鍾

第九步：煮好後，放入鹽味精醬油喜歡顔色深的可以放老抽。鹽我沒有放很多，因爲能好後我准備粘醬油醋蒜瓣吃的。調味品可根據個人喜好添加

第十步：大功告成，裝盒後放入冰箱。明天就可以吃啦！這個保留時間長。可以多做點。感謝各位朋友能看完我的菜譜。將來還有跟多好吃的，簡單易學的菜譜奉獻給大家。我做菜的宗旨就是簡單好吃容易學。希望大家以後多多支持！

自製豬皮凍做法技巧/竅門/補充說明：

選購豬皮的時候，一定不要那種特別白的。那種都是加工的。豬肉也可以不放，但是我覺得放點更好吃，大家可以選用裏脊肉。我是正好家裏冰箱有一塊後腿就一起煮了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬皮

相關菜譜：: 自製豬皮凍的做法; 豬皮凍的做法; 蒜苔炒豬皮的做法[圖解]; 蒜苔炒豬皮的做法; 雙椒炒豬皮的做法; 豬皮月餅的做法; 小炒豬皮的做法; 黃豆芽豬皮炖粉條的做法; 豬皮炒青紅辣椒的做法; 豆漿機做出的美容大餐----豬皮肉凍的做法; 【溫州】香菇黃豆豬皮凍的做法; 酸辣好味道——泡菜拌豬皮的做法; 蚝油豬皮的做法; 永不落伍的美容菜—山藥炖豬皮的做法[圖解]; 爲春節家宴添彩的水晶豬皮凍的做法; 香酥豬皮--空氣炸鍋的做法