臘味炒飯佐肋排鴨胸

美食達人@Lily93

臘味炒飯佐肋排鴨胸封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肋排2根; 鴨胸肉1塊; 土豆1顆; 蘆筍1小把; 臘腸1小截; 雞蛋1個; 青豆粒適量; 胡蘿蔔丁適量; 玉米粒適量; 熟米飯適量

輔助料: 橄榄油適量; 意大利什錦草適量; 黑胡椒適量; 鹽適量; 叉燒醬適量; 蒜泥適量; 生抽適量; 蜂蜜適量; 雞精適量

臘味炒飯佐肋排鴨胸的做法步驟

第一步：腌製；調醬汁：橄榄油，意大利什錦草，黑胡椒，鹽，叉燒醬，蒜泥，生抽，蜂蜜；腌製肋排和鴨胸，備用

第二步：炒飯；一個小碗裏打撒雞蛋；臘腸，青豆，玉米，胡蘿蔔再切碎，油鍋燒熱倒入米飯淋上蛋液炒勻，然後加入臘腸，青豆，玉米，胡蘿蔔炒出香味，加一點鹽和雞精調味盛入小碗備用

第三步：烤製；烤箱預熱200度，蘆筍切段，土豆去皮切塊，烤盤上鋪錫紙塗上橄榄油，放上蘆筍和土豆再塗上橄榄油撒一點鹽和黑胡椒，放下層，蘆筍烤10-15分鍾，土豆25-30分鍾

第四步：然後中層放腌製好的鴨胸和肋排，同樣鋪錫紙塗兩次油鴨胸烤10-15分鍾，肋排烤25-30分鍾，烤好後組合即可

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐晚餐西餐

相關食材：肋排鴨胸

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