柱侯醬焖牛肋排蘿蔔

美食達人@吾愛返尋味

菜式簡介
　　很多時候我們焖的都是牛腩和牛筋，但是牛肋排焖起來口感比較有嚼勁，這樣焖出來的肋排可以配著飯或意大利面一起吃很下飯。

第一步：准備所需的材料。

第二步：蘿蔔削皮切滾刀塊，洋蔥切絲。

第三步：准備柱侯醬、南乳和蚝油備用。

第四步：牛肋排飛水洗淨備用。

第五步：燒紅鍋把姜幹鍋爆香。

第六步：倒入適量油把洋蔥絲入鍋爆香。

第七步：洋蔥爆出香味後把一半柱侯醬和南乳下鍋。

第八步：把醬炒香。

第九步：把牛肋排下鍋。

第十步：把牛肋排跟醬料炒勻。

第十一步：往鍋裏加入開水沒過材料，把冰糖和洗幹淨所有香料加入鍋中。

第十二步：開鍋後慢火焖2個小時關火焖半個小時。

第十三步：關火焖半小時後再開火同時把蘿蔔和另外一半的柱侯醬和蚝油一起下鍋。

第十四步：繼續中火焖45分鍾，加入適量鹽、生抽和老抽調味即可。

第十五步：這樣就可以出鍋了。

柱侯醬焖牛肋排蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

甘草只要是中和草果和八角的燥性，不喜歡的可以不加。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：肋排蘿蔔

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