腌蘿蔔條
菜式簡介
記得小時候，爸爸您就愛買很多青蘿蔔，讓媽媽做蘿蔔條，您每次喝酒必少不這道小菜，有時早餐吃稀飯也配上吃，您說這是最好吃稀飯的小菜，也是開胃的小酒菜。
如今喜歡做飯的人越來越少了，我也是一樣，腌蘿蔔條可謂是最流行的一道菜，便宜量足，今天就來介紹這道腌蘿蔔條的做法。你是懶人？那也沒關系，懶人也可以學做菜的。想知道腌蘿蔔條怎麼做，就來看看，這是一道開胃的家常菜的做法，怎麼做如何做都是很簡單，
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 青蘿蔔適量
- 辣椒粉適量
- 白芝麻適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 姜粉適量
- 白糖生抽適量
- 花椒粉適量
腌蘿蔔條的做法步驟
第一步：材料：青蘿蔔
第二步：姜粉 精鹽 白糖1少許 辣椒面 芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油
第三步：蘿蔔削去根須，洗淨，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成幹後
第四步：曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝幹水分
第五步：加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽腌2天（這樣吃味道也不錯的）
第六步：一定得蓋上，要不味散了，還髒。
第七步：清油燒熱潑在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地蘿蔔條上
第八步：要拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。
腌蘿蔔條做法技巧/竅門/補充說明：
蘿蔔條一定的晾幹，去掉水分，做的多了，可以裝在容器裏放在冰箱，隨吃隨取
青蘿蔔，又稱衛青蘿蔔，味辛、甘，性涼；熟者甘平。能清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下氣。 蘿蔔有很多諺語：冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”“吃蘿蔔喝茶，氣得大夫滿街爬”“吃蘿蔔真的好處多多，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
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