蘿蔔丸子

第一步：蘿蔔，只用了一半。

第二步：刷成絲放鹽腌一會，控幹水分。

第三步：蘿蔔絲氽下水，撈起放入涼水中，攥幹水分。

第四步：准備好食材:蘿蔔絲、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、蝦仁。

第五步：起鍋熱油，爆香香菇和蝦仁。

第六步：再放入肉末炒香。

第七步：放入蒜白粒。

第八步：放入蚝油、魚露、胡椒粉、雞精入味。

第九步：將炒好的配料和青豆一起放入蘿蔔絲中。

第十步：放入木薯澱粉。

第十一步：抓拌均勻。

第十二步：熱水入鍋，大火蒸12分鍾。

第十三步：時間到，蒸熟的丸子。

第十四步：成品，又香又Q彈，過年怎麼可以少了這道菜。