田園蔬菜湯
菜式簡介
平時不喜歡吃蔬菜，但是這個蔬菜湯卻非常愛，番茄微微的酸，西芹的香味，椰菜的甜綜合了番茄的酸味，黑胡椒帶淡淡的辣味，只用鹽調味足以。油一定要加，可以用熱水加點油，再把蔬菜放進去。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西芹200克
- 番茄1個
- 椰菜半個
- 胡蘿蔔1根
- 馬鈴薯1個
- 鮮菇3朵
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒碎適量
田園蔬菜湯的做法步驟
第一步：准備食材，大概是4碗的分量，請適量增加
第二步：把蔬菜都清洗幹淨，切成塊狀或者片狀
第三步：把切好的蔬菜除椰菜之外都放入鍋中，加入1~2勺的色拉油，適量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水
第四步：開啓電飯鍋的煲湯模式1小時，在10~15分鍾的時候，打開鍋把沫撇掉，繼續炖煮
第五步：還剩15分鍾的時候再把椰菜放進去煮，這時候可以加鹽調味這樣蔬菜比較有味道，也可以起鍋的時候再加
田園蔬菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情說三遍，這樣胡蘿蔔素和番茄紅素才能溶于油脂
2·椰菜可以一起加，但是後加煮出來口感比較適中
3·黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒